Bubur Pedas   Leave a comment

|Bubur Pedas|Cara Masak|Sejarah|Sambas|

 

 

 

BUBUR PEDAS MAKANAN KHAS KALIMANTAN BARAT

Menurut namanya “Bubur Pedas” adalah makanan bubur yang pasti rasanya sangat pedas.

Tapi tunggu dulu! Lupakan soal nama Bubur Pedas tersebut karena yang akan anda temui adalah Bubur yang dibuat dari beraneka macam sayur tradisional, dimulai dari Pakis yang diambil daun dan pucuknya, daun lengkuas, daun kencur, dan daun-daun rempah lainnya.

Bubur pedas merupakan salah satu jenis makanan khas yang berasal dari Sambas Kalimantan Barat. Tidak menyangka ketika tim PB2010 datang ke Pontianak dalam rangka kegiatan Roadshow 10 Kota di Indonesia, Mbak Rara yang merupakanKetua Pesta Blogger 2010 langsung menanyakan dimana tempat orang menjual makanan khas Kalimantan Barat ini. Wah, ternyata nama BUBUR PEDAS cukup terkenal dan telah menjadi momok menyenangkan bagi penggemarnya diluar sana. Oke deh mbak, nih saya kasih tahu tempatnya : Pondok Burdas alias Bubur Pedas di Jl. Merdeka Barat tepat berada diseberang lokasi kampus STMIK Pontianak. Mohon maaf sebelumnya kali ini belum sempat menemankan tim PB2010 karena berhubung masih ada kesibukan lain. Peacee…

Di lain waktu, saya menyempatkan singgah di tempat yang berukuran sekitar 4×2 meter ini. Dengan beratapkan tenda oranye dan bernuansa oranye juga, tempat ini terlihat lebih “terang” sehingga tetap akan menjadi perhatian orang yang lewat meskipun sekilas. Meskipun BUBUR PEDAS termasuk dalam salah satu jenis makanan khas Kalimantan Barat, namun masih agak sulit untuk mencari lokasi orang yang menjualnya di Pontianak. Tidak tahu kenapa, apakah karena kurang peminatnya sehingga tidak banyak yang mau menjualnya ataukah karena berasal dari Sambas maka lebih banyak dijual didaerah sana. Itu tetap menjadi pertanyaan misteri sampai saat ini, hehehe…

Akhirnya pesanan BUBUR PEDAS nya datang juga. Jika dilihat sepintas, tampilan BUBUR PEDAS ini tampak seperti makanan yang tidak karuan bentuknya. Eitttsss… Jangan salah pengertian dulu ya. Meskipun makanan ini terlihat tidak karuan, namun gizi yang dikandungnya luar biasa sangat banyak. Dapat dibayangkan seberapa besar kandungan gizinya jika beras yang dihaluskan dikombinasikan dengan campuran sayur mayur seperti kangkung, pakis, daun kesum, dan lain-lain, dipadukan dengan gorengan kacang tanah plus ikan teri yang digoreng kering, kalau boleh mengambil istilahnya Pak Bondan Winarno sih makanan ini MAK NYOSSSS…

Tidak dibutuhkan waktu lama untuk menyantap hidangan BUBUR PEDAS ini. Dalam waktu singkat saya telah menghabiskan seporsi BUBUR PEDAS plus segelas teh hangat manis. Memang benar-benar luar biasa rasanya, Tiada Tanding Tiada Banding (perasaan bahasa itu dipakai iklan apa ya???). Now, it’s time to pay. Waw, ternyata harganya cukup murah kawan. Untuk seporsi BUBUR PEDAS nikmat itu harganya hanya Rp. 6.000,- saja per porsi, ditambah dengan segelas teh hangat Rp. 2.000,- jadi totalnya sekitar Rp. 8.000,-. Oh iya, jangan lupa disisihkan Rp. 1.000,- untuk jasa tukang parkirnya. Bolehlah tempat ini dijadikan sebagai referensi tempat makan murah meriah. Jika teman-teman penasaran, langsung saja gerebek tempat ini yach.

Posted January 18, 2012 by hms2701firdaus

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: